Сливки растительные 26%, Шантипак, 1 л
Характеристики товара
Бренд:
Puratos
Упаковка:
Тетрапак
Производитель:
Puratos
Страна:
Россия
Состав:
вода, гидрогенизированный растительный жир, сахар, молочный белок, эмульгаторы (Е420ii, 463, Е322), стабилизаторы (Е401, Е472е), соль, ароматизатор, краситель (Е160а)
Объем:
1 л
| ← | Предыдущий товар: Сливки растительные 27%, Decor Up, 1 л |
Следующий товар: Сливки растительные 26%, Шеф Дукат №302, 1 л | → |
Описание товара
Крем растительно-жировой для взбивания Шантипак. Жирность 26%. Заводская упаковка 1 л. Растительные сливки Шантипак используются в качестве начинки, а также для отделки всех видов кондитерских изделий и десертов. Продукт упакован в стерильную упаковку, срок хранения 9 мес. После вскрытия хранить в холодильнике не более 5 суток.
Рекомендации по применению.
1. Перед взбиванием сливки необходимо охладить в холодильнике в течение 12-18 часов. После взбивания крем увеличится в объеме в 3,5-4 раза.
2. При добавлении в крем сиропов, фондов и т.п. объем увеличивается в 3-3,5 раза, чем больше процент добавок, тем меньше объем взбивания.
3. Начинать взбивать необходимо при малых оборотах до полного исчезновения воздушных пузырьков и образования однородной сметанообразной консистенции сливок. Продолжить взбивать до необходимой плотности на максимальных оборотах. Время взбивания подбирается в зависимости от оборудования, количество взбиваемого продукта и количества внесенных дополнительных добавок.
Крем растительно-жировой для взбивания Шантипак. Жирность 26%. Заводская упаковка 1 л. Растительные сливки Шантипак используются в качестве начинки, а также для отделки всех видов кондитерских изделий и десертов. Продукт упакован в стерильную упаковку, срок хранения 9 мес. После вскрытия хранить в холодильнике не более 5 суток.
Рекомендации по применению.
1. Перед взбиванием сливки необходимо охладить в холодильнике в течение 12-18 часов. После взбивания крем увеличится в объеме в 3,5-4 раза.
2. При добавлении в крем сиропов, фондов и т.п. объем увеличивается в 3-3,5 раза, чем больше процент добавок, тем меньше объем взбивания.
3. Начинать взбивать необходимо при малых оборотах до полного исчезновения воздушных пузырьков и образования однородной сметанообразной консистенции сливок. Продолжить взбивать до необходимой плотности на максимальных оборотах. Время взбивания подбирается в зависимости от оборудования, количество взбиваемого продукта и количества внесенных дополнительных добавок.
