Тримолин Caramella, 250гр
Характеристики товара
Размер:
50*40мм
Цвет упаковки:
Белый
Масса:
250 г
Рисунок:
Тематический рисунок
| ← | Предыдущий товар: Сироп Глюкозы Amylco, 43%,1,5 кг |
Следующий товар: Сироп Инвертный сахарный 350г | → |
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Патока мальтозная для изготовления кондитерских изделий (пряников, печенья), зеркальной глазури, карамели, некоторых сортов хлеба, кваса.
Патока мальтозная обладает умеренной сладостью, может долгое время храниться без признаков кристаллизации.
Действие патоки:
Улучшает пористость и эластичность мякиша при выпечке хлеба.
При приготовление десертов, мармелада, джемов уменьшается количество сахара.
При изготовлении карамели увеличивает вязкость массы.
