Пектин цитрусовый, Valde, 100гр
Характеристики товара
Производитель:
Val'de
Страна:
Россия
Состав:
пектин цитрусовый пищевой
Вес:
100 г
условия хранения:
t не выше 25°C, влажность не более 75%
состав:
пектин цитрусовый пищевой
| ← | Предыдущий товар: Пектин яблочный APA 210, Andre Pectin, Китай, 100 г |
Следующий товар: Пектин цитрусовый APC 104, Andre Pectin, Китай, 100 г | → |
Цитрусовый пектин VALDE (Е440) – порошок кремового цвета, получаемый из цитрусовых выжимок. Он используется в качестве загустителя стабилизатора и желирующего агента. Основным свойством пектина в этом случае является его способность образовывать пастообразные гели в присутствии ионов кальция, кислоты или сахара. Он широко применяется в кондитерской промышленности при изготовлении различных желе, мармелада, изделий из них, а также для придания необходимой консистенции варенью, джему и пр
