Желатин листовой Ewald 140 blum,5 листов (25гр)
Характеристики товара
Бренд:
Ewald
Упаковка:
пластиковый пакет
| ← | Предыдущий товар: Желатин листовой говяжий Valde 180 blum,5 листов (25гр) |
Следующий товар: Желатин листовой Valde, 22гр, 220 blum | → |
Желатин применяется при изготовлении кондитерских изделий (десертов, муссов), заливных и желе.Листовой желатин растворяется быстрее и равномернее порошкового, без комков.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Сила желирования 120 blum (блюм).
Вес: 50 гр.
Форма выпуска: желатин листовой в пластинах.
Состав: 100% желатин пищевой.
Производитель: EWALD (Германия).
Способ применения:
1. Опустить необходимое количество листов на 5 минут в холодную воду. Набухший желатин отжать или дать воде стечь.
2. Для горячих блюд (студни, заливные, желе и т.д.) отжатый желатин добавить непосредственно в горячую смесь. Для желирования 1 л жидкости необходимо: 7-8 листов (мягкое желе), 10 листов (плотное желе).
3. Для холодных блюд (крема, муссы, пудинги и т.д.) отжатый желатин разогреть на водяной бане или в микроволновой печи (в течение 10 сек.) до жидкого состояния, а затем соединить холодную массу (сливки, фруктовое пюре, соки и т.д.) с растворенным желатином.
4. Готовый продукт поместить в холодильнике для застывания (до 4-х часов).
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Сила желирования 120 blum (блюм).
Вес: 50 гр.
Форма выпуска: желатин листовой в пластинах.
Состав: 100% желатин пищевой.
Производитель: EWALD (Германия).
Способ применения:
1. Опустить необходимое количество листов на 5 минут в холодную воду. Набухший желатин отжать или дать воде стечь.
2. Для горячих блюд (студни, заливные, желе и т.д.) отжатый желатин добавить непосредственно в горячую смесь. Для желирования 1 л жидкости необходимо: 7-8 листов (мягкое желе), 10 листов (плотное желе).
3. Для холодных блюд (крема, муссы, пудинги и т.д.) отжатый желатин разогреть на водяной бане или в микроволновой печи (в течение 10 сек.) до жидкого состояния, а затем соединить холодную массу (сливки, фруктовое пюре, соки и т.д.) с растворенным желатином.
4. Готовый продукт поместить в холодильнике для застывания (до 4-х часов).
