Какао-порошок Plein Arome 22-24%, Cacao Barry, Франция, 100 г
Характеристики товара
Производитель:
Cacao Barry
Страна:
Франция
Состав:
какао 100% (содержание жира 22/24%)
Вес:
100 г
| ← | Предыдущий товар: Какао-порошок Extra Brute 22-24%, Cacao Barry, Франция, 100 г |
Следующий товар: Какао-порошок натуральный CAOLA АК777, Россия,200 гр | → |
Какао-порошок Cacao Barry Plein Arome имеет яркий, интенсивный коричневый цвет и выраженный аромат жареных какао-бобов. Этот алкализованный какао-порошок идеален в качестве покрытия для трюфелей или для распыления янтарного цвета.
Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а также ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.
