Какао-порошок 22-24%, Irca, Италия, 100 г
Характеристики товара
Производитель:
Irca
Страна:
Италия
Состав:
какао 100% (содержание жира 22/24%)
Вес:
100 г
| ← | Предыдущий товар: Какао-порошок алкализованный, Dr. Bakers, 25 г |
Следующий товар: Какао-порошок Ariba Cacao Amaro 22-24%, Master Martini, Италия, 100 г | → |
Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола, без добавок и примесей, темный и ароматный, c насыщенным шоколадным цветом. Идеален для выпечки, посыпки, приготовления кремов и напитков типа "горячий шоколад".
Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а также ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения. Алкализованный какао-порошок применяется для придания кондитерским изделиям насыщенного цвета и вкуса.
