Атласная лента 12 мм, цвет Бирюзовый
Характеристики товара
Бренд:
Callebaut
Масса:
300 г
Упаковка:
Контейнер
| ← | Предыдущий товар: Атласная лента 12мм, цвет Синий |
Следующий товар: Атласная лента 12мм, цвет Белый | → |
Готовые (полые) шоколадные капсулы (шарики) из темного шоколада диаметром 25 мм. Применяются кондитерами для быстрого изготовления трюфелей, трюфельных конфет и некоторых видов корпусных конфет. Просто наполните шарик ганашем (эмульсией) или каким-либо видом начинки и конфета готова. Далее отверстие запечатайте растопленным темным шоколадом, что сохранит оригинальный вкус, предотвратит вытекание начинки и увеличит срок годности изделия. Сферы достаточно легко поддаются глазировке, обсыпке и прочим видам внешней обработки.
