Манго сублимированный Кусочки 15гр
Характеристики товара
Производитель:
Bakerika
Страна:
Россия
Состав:
манго 100%
Вес:
15 г
| ← | Предыдущий товар: Малина сублимированная кусочки 15гр |
Следующий товар: Маракуйя сублимированная 20гр кусочки 10-15мм | → |
Манго, как и другие сублиматы благодаря технологическим особенностям обработки, сохраняет в себе все качества свежего фрукта. Сублимация выводит влагу, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов.
Сублимированные фрукты могут храниться в течение долгого времени без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов.
Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид.
Используется в приготовлении макарон, в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет.
![Форма силиконовая "Новогодний микс"](/wa-data/public/shop/products/05/26/2605/images/17067/17067.96x96.png "Форма силиконовая "Новогодний микс"")
