Инжир сублимированный, кусочки, 15 г
Характеристики товара
Производитель:
Bakerika
Страна:
Россия
Состав:
инжир 100%
Вес:
15 г
| ← | Предыдущий товар: Абрикос сублимированной сушки, кусочки, 25гр |
Следующий товар: Питахайя сублимированная 20гр кусочки | → |
Инжир, как и другие сублиматы благодаря технологическим особенностям обработки, сохраняет в себе все качества свежего фрукта. Сублимация выводит влагу, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов.
Сублимированные фрукты могут храниться в течение долгого времени без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов.
Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид.
Используется в приготовлении макарон, в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет.
![Молд 10*7*0,5 см "Листья"](/wa-data/public/shop/products/48/61/6148/images/16321/16321.96x96.jpg "Молд 10*7*0,5 см "Листья"")
![Лента атласная 15 мм "Made with love" серая, 23 м](/wa-data/public/shop/products/59/64/6459/images/15506/15506.96x96.png "Лента атласная 15 мм "Made with love" серая, 23 м")
![Коробочка для 9 конфет "Новогодняя"](/wa-data/public/shop/products/41/77/7741/images/12393/12393.96x96.png "Коробочка для 9 конфет "Новогодняя"")
